Sabor a carbón y ganas de salir adelante: Juan José Martínez y la historia de BigBross

En el barrio La Floresta de Fonseca huele a carbón. Allí, en la calle 8 # 23-30, Juan José Martínez Molina le da vida a BigBross, un negocio de comidas rápidas que tiene una sola regla: todo se prepara a la brasa.

Sus chuzopanes y chuzos desgranados se han ganado a la clientela con una propuesta sencilla y honesta, en la que el sabor del carbón es la esencia. Pero Juan José no quiere que la gente solo disfrute la comida: quiere que encuentre un lugar donde se sienta cómoda y con ganas de regresar.

Detrás de cada pedido hay un esfuerzo doble. Juan José combina el emprendimiento con sus estudios de Ingeniería Civil, y reconoce que manejar los tiempos, cumplir con la universidad y, al mismo tiempo, sostener y hacer crecer el negocio no siempre es fácil. Aun así, asegura que cada dificultad le ha enseñado algo y le recuerda por qué decidió comenzar.

Para él, BigBross es mucho más que un negocio de comidas rápidas: "Es una oportunidad que yo mismo decidí crear cuando más necesitaba salir adelante. Es una forma de demostrarme que, aunque uno empiece con poco, con trabajo, disciplina y perseverancia puede ir construyendo algo grande".

Hoy trabaja en la construcción de su punto físico, con la ilusión de tener un espacio agradable donde todas las personas se sientan a gusto. A futuro sueña con llevar la marca a diferentes lugares y convertirla en un negocio sólido, que siga creciendo sin perder la esencia con la que comenzó.

Su mensaje es para otros jóvenes que tienen sueños pero sienten que no cuentan con los recursos para empezar: "No hay que tenerlo todo para dar el primer paso; muchas veces hay que empezar con lo que se tiene y trabajar para llegar a donde uno quiere".

BigBross atiende de miércoles a domingo desde las 6:30 p. m. y en Instagram se encuentra como @bigbrosshotdog_.

En Ajá Guajira celebramos a los jóvenes que, como Juan José, se atreven a empezar. ¿Ya probaste un chuzopán de BigBross? Cuéntanos en los comentarios.